Raňajkový chlieb


úroveň: jednoduchá, počet porcií: 8, čas prípravy: 90 minút
potrebujeme: silikónová forma 20x10cm, sitko, mixér
 Suroviny:
        50g  ražná múka grahamová                          50g  jačmenná múka hladká celozrnná
      200g  špaldová múka hladká celozrnná             5g  cukor trstinový
        15g  sóda bikarbóna                                     400g  biely jogurt 2,5%
        30g  ľanové semienka                                      5g  cukor trstinový
        30g  tekvicové semienka                                        soľ podľa chutí
        30g  slnečnicové semienka         
               
Poďme na to:
Navážime si múku, sódu a cez jemné sitko preosejeme. Hrubšie, celozrnné časti múky nevyhadzujeme, ale primiešame do preosiatej múky.
Ľanové semienka rozmixujeme. Pridáme semienka, soľ, cukor a premiešame. Pridáme jogurt a do hladka vymiešame.
Pečieme v rozohriatej trúbe na 150°C 50 až 60min.
Po upečení zľahka potrieme vodou a necháme na mriežke vychladnúť.    

Prehľad:

Dôležité:

Obilné zrná sú bohaté na vlákninu a poskytujú esenciálne stopové prvky, vrátane vitamínov skupiny B (napríklad tiamín, niacín a kyselina listová) a minerálnych látok (napríklad železo, zinok a horčík), ktoré sa väčšinou nachádzajú v otrubách - vonkajšej vrstve zrna. Množstvo týchto látok v chlebe závisí od použitej múky, pričom celozrnná múka ich obsahuje viac ako biele múky. Preto má celozrnný chlieb nielen vyšší obsah vlákniny, ale aj vitamínov a minerálnych látok.













Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Takto som začala ja:

Obraz
Na Zamkovského chatu Moja cesta za zdravým životom plným pohybu, vitality a energie začal na mojej prvej tatranskej túre. Hrebienok – Zamkovského chata.  Ja som ešte netušila, že moja cesta začala, začala vtedy pre mňa nekonečnou dvojhodinovou túrou. Áno, tá 40 minútová prechádzka trvala neskutočne dlhé dve hodiny. Už na začiatku môjho vysokohorského výstupu, na Rainerovej útulni, som myslela, že vypľujem dušu. Po výstupe k vodopádu moje srdce chcelo vystúpiť z hrude a prefackať ma za to, ako som zhumpľovala svoje telo. Po každom prejdenom metri som oddychovala a sledovala ako ma obiehajú deti, seniori a veru aj babky, dedkovia, ktorí išli z nohy na nohu. Strašne som sa hanbila sama pred sebou. Jasné, že som nedala na sebe nič znať a obviňovala som tých, čo ma tam dotiahli. Konečne som dosiahla vrchol svojej vysokohorskej túry - Zamkovského chatu. Samozrejme som si tam hneď doplnila energiu kapustnicou, kofolou a nezabudla som si zapáliť cigaretu, aby mi príliš veľa čers...
Čítať ďalej

Mlieko,

Obraz
je potravina ktorá aj v dnešnej dobe rozdeľuje ľudí v názoroch na ňu. Človek je jediný tvor na zemi, ktorý pije mlieko iných tvoroch. V celej živočíšnej ríši pijú mlieko iba mláďatá. Správne, súhlasím človek je jediný tvor a prečo, lebo je človek, milióny rokov sa vyvíjal a vďaka evolúcii sa stal ČLOVEKOM a nezostal zvieraťom. Príbeh našej evolúcie je dlhý reťazec udalostí, ktoré transformovali tela našich predkov z generácie na generáciu po milióny rokov v tele zanechali veľmi odlišnú podobu, ako mal Homo erectus, ryba, alebo vinná muška. No viac o evolúcii nabudúce, teraz späť k mlieku. Mlieko zahlieňuje? V žiadnej odbornej literatúre, napísanej svetovo uznávaným odborníkom, som sa nedočítala, že mlieko zahlieňuje či škodí. Mlieku by si sa mala vyhýbať, ak máš alergie na mliečnu bielkovinu, ťažkú formu neznášanlivosti mliečneho cukru – laktózy. Mlieko zahlieňuje. Toto tvrdenie je klamlivé. Vplyvom konzumácie mlieka...
Čítať ďalej

Plnený kapustný list - Holúbky

Obraz
Porcia: 250g, 1,00€, 850kJ bielkoviny 24g, sacharidy 16g, tuky 10g, vláknina 4g Suroviny: 1ks hlávkovej kapusty                         500g bravčového pliecka 500g hovädzieho  stehna                     300g ryža guľatozrná 200g cibuľa                                         200g paradajkový pretlak 30g papriková pasta                             korenie, soľ   Poďme na to:                                                                Umyjeme si ryžu a dobre ju necháme vysušiť. Postavíme si do väčšieho...
Čítať ďalej