Kávová BÁBOVKA

Porcia: 60g, 118kcal - 466kJ, 0,42€
bielkoviny 10,52g, sacharidy 9,87g tuky 4,23g, vláknina 1,91g 



Suroviny:    
70g pšeničný celozrnná múka                             15g (dve lyžice) neska
30g ražná celozrnná múka                                   60g (pol šálky) neska
50g (odmerka a pol) proteínu                               10g (lyžica) brezového cukru
14g (lyžica) kakao                                                 6ks (292g) vajcia
4g (kávova lyžička) sóda bikarbóna

 Poďme na to:Pripravíme si suché ingrediencie: celozrnná múka, ražná múka, kakao, sóda b., proteín. Bielka a cukor vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtka, kefíre a nesku prešľaháme aby sa neska rozpustila, metličkou postupne primiešame suché ingrediencie a bielka.Cesto prelejeme do bábovkovej formy, pre krajší vzhľad a ozvláštnenie môžeme na dno formy prisypať hrsť nasekaných orechov.  Pečieme v predhriatej trúbe 5min na 200C a ďalších 10 až 15min na 180C.   


Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Ryža, ktorá je pre nás najlepšia

Obraz
Ryža sú plody druhov ryža siata alebo Oryza glaberrima z rodu ryža. Pochádzajú pôvodne z tropickej a subtropickej južnej a juhovýchodnej Ázie a Afriky. Spolu poskytujú viac ako pätinu kalórií konzumovaných ľuďmi. Druhy ryže - podľa technologickej úpravy: Nelúpaná ryža je na trhu málo obvyklá, zrna sú iba vymlátené - bez odstraňovania šupky. Je bohatá na vlákninu a mikroživiny. Varí sa dlhšie ako ostatné druhy ryže. Hnedá ryža ,  z hľadiska výživy je pre telo veľmi cenná. Poskytuje mu totiž širokú škálu vitamínov, minerálnych látok, ale aj antioxidantov. Všetky tieto látky sa však pri výrobe bielej ryže stratia, pretože sa z nich odstráni vrchný obal – otruba, v ktorej sa drvivá väčšina zdravých látok nachádza. Robí sa tak najmä preto, lebo biela ryža sa ľahšie upravuje na konzumáciu a je o niečo jemnejšia. Z výživového hľadiska je však oveľa menej cenná. V porovnaní s bielou ryžou má celozrnný typ tieto prednosti: ·          obsahuje 4 krát viac vlákniny ·    
Čítať ďalej

Strašiak menom Glutaman sodný – MSG – E621

Obraz
Tak ako to teda je, čo je vlastne ten glutaman sodný? Škodí či neškodí? Podľa môjho zistenia (čítaním odbornej literatúry) môžem povedať, že škodlivosť na ľudský organizmus ešte nikto nikdy nepreukázal. Samozrejme, bavíme sa o primeranom množstve, a nie sypania si glutamanu rovno do žalúdka, či vypitia 3dcl sójovej omáčky na ex.   Čo to vlastne ten glutaman je? Ako prvý ho popísal japonský chemik Kikunae Ikeda v roku 1908. Glutaman sodný C 5 H 8 NO 4 Na – MSG Monosodium Glutamate, v potravinárstve má označenie E 621 – dochucovadlo a prostriedok na zvýraznenie chuti. Glutaman je normálnou aminokyselinou, ktorá je jednou z dvadsiatich základných stavebných zložiek bielkovín všetkých rastlín a živočíchov.   Až 95% voľného glutamanu prítomného v potrave sa využije už v črevných bunkách, ktoré ho prijímajú počas trávenia. Napríklad v 100 gramoch parmezánu nájdeme 1200mg glutamanu sodného,   žiadna iná potravina neobsahuje toľko glutamanu sodného. Veľký obsah prirodzen
Čítať ďalej

Rizikové obdobia nástupu obezity:

Obraz
puberta, tehotenstvo, menopauza, skončenie fajčenie, skončenie aktívneho športovania, dlhodobé stresy, depresie, nový partner Rizika chorôb Obezita je rizikovým faktorom veľa chorôb. Medzi najčastejšie a najvážnejšie patrí ateroskleróza, trombóza žíl a ostatné srdcovo-cievne choroby, žlčové kamene, choroby kĺbov a chrbtice, cukrovka (lek. diabetes mellitus), karcinóm prsníka a kožné infekcie. Z hľadiska vzniku srdcovo-cievnych chorôb je horšia obezita androidného typu. Tento typ býva tiež oveľa častejšie spojený s inzulínovou rezistenciou Androidný typ: Takzvaný mužský alebo centrálny typ, s rozložením tuku v oblasti trupu a brucha. Metabolický aktívny Riziko metabolického syndrómu Gynoidný typ:    Takzvaný ženský typ, s hromadením  tuku v oblasti bokov.     Metabolický neaktívny T réner pre teba
Čítať ďalej